Specialty grade – B.O.P. pražiareň
Brazil Santa Luzia 250 g
8,60 € 34,40 €/kg / 7,2269 € bez DPH
Výberová káva Brazil Santa Luzia pochádza z regiónu Cerrado z farmy Fazenda Barra do Salitre. Túto kávovú plantáž založil v roku 1986 farmár Antonio de Lima Alves a začiatky nemal vôbec jednoduché. V roku 2012 po skončení agrárnej školy prišiel pomôcť na farmu najstarší syn Guilherme. Ten priniesol nové technické znalosti, ktoré zaviedol do praxe. V roku 2017 sa pripojil ku farme najmladší syn Leandro a tým sa rodinný kruh uzavrel.
Brazil Santa Luzia je pestovaná v nadmorskej výške 920 - 970 metrov a spracovaná suchou cestou. Pražíme ju na espresso, keďže práve takto chutí najlepšie. V šálke nájdete sušené ovocie, cukrovú trstinu a mliečnu čokoládu.
V našom blogu o pražení kávy sa dozviete viac o tom, ako ju u nás pražíme a čo ovplyvňuje jej výslednú chuť.
| Oblasť | Cerrado |
|---|---|
| Spracovanie | natural |
| Odroda | Catuai Amarelo |
| Profil | sušené ovocie, cukrová trstina, mliečna čokoláda |
| Praženie | espresso |
| Acidita |
