Recept na zdravý hroznový džem

2. september 2024 Recepty | Zdravé recepty

Obsah článku

Aké pozitívne účinky má hrozno na naše telo?
Čo si môžete z hrozna pripraviť?
Ingrediencie na prípravu hroznového džemu
Postup prípravy hroznového džemu
Recept na zdravý hroznový džem bez cukru
Tipy na prípravu hroznového džemu

Hrozno je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia nielen pre jeho využitie pri výrobe vína, ale aj ako čerstvá ovocná pochúťka. Hoci sa u nás zbiera najmä v septembri, vďaka dovozu si ho môžete vychutnať počas celého roka. Ak si chcete doma pripraviť hroznový džem, prečítajte si náš článok, v ktorom nájdete jednoduchý recept.

Aké pozitívne účinky má hrozno na naše telo?

Hrozno skrýva najviac priaznivých účinkov vo svojej šupke, ktorá je bohatým zdrojom prírodných antioxidantov a minerálov s liečivým a omladzujúcim efektom. Hlavným antioxidantom je resveratrol, ktorý chráni kardiovaskulárny systém, posilňuje imunitu, spomaľuje starnutie a má protizápalové vlastnosti. Okrem toho hrozno obsahuje aj luteín a zeaxantín, ktoré blahodarne pôsobia na zrak.

No nielen šupka, ale aj hroznové jadierka majú pozitívny vplyv na organizmus, pretože obsahujú množstvo vitamínov, ako napríklad vitamíny B, A, C, E, a minerály horčík, draslík a vápnik.

Dokonca aj hroznový čaj, pripravený zo sušených hroznových listov alebo plodov, podporuje zdravie tráviaceho systému a detoxikuje organizmus.

Veľkou výhodou hrozna je taktiež vysoký podiel vody, ktorá tvorí až 81 % jeho objemu – konzumáciou tohto ovocia teda prispievate i k udržiavaniu vášho pitného režimu.

Čo si môžete z hrozna pripraviť?

Hrozno sa dá spracovať rôznymi spôsobmi, pričom každý z nich ponúka jedinečnú metódu, ako využiť jeho chuť a priaznivý vplyv na naše zdravie.

Hroznová šťava je osviežujúca a plná vitamínov, je preto ideálna na podporu imunity a hydratáciu.

Hroznový sirup zase svojou prirodzenou sladkou ovocnou arómou skvele doplní vaše nápoje alebo dezerty.

Za vyskúšanie určite stojí aj hroznové smoothie – môžete ho kombinovať s ovocím či jogurtom.

Sušené hrozienka sú takisto obľúbenou zdravou pochúťkou, ktorá sa dá pridať do cereálií či pečiva alebo konzumovať samostatne ako výborný zdroj rýchlej energie.

Hroznový čaj je ďalšou alternatívou, ako využiť sušené hrozno alebo hroznové listy. Stačí ich zaliať horúcou vodou a nechať lúhovať. Sušené hroznové listy môžete tiež kombinovať s inými bylinkovými čajmi, čím získate nápoj plný vitamínov.

Ak chcete chuť hrozna uchovať po celý rok, pripravte si z neho pečený čaj či džem. Aj keď tepelná úprava môže znížiť obsah niektorých vitamínov a antioxidantov, významná časť z nich v konečnom produkte predsa len zostane.

Ingrediencie na prípravu hroznového džemu

Na 6 malých pohárov hroznového džemu potrebujete:

2 kilogramy hrozna
šťava z jedného citróna
1 vanilínový cukor
500 gramov super želírovacieho cukru

Postup prípravy hroznového džemu

Hrozno umyte a odstráňte z neho všetky nečistoty a stonky. Bobule vložte do hrnca a na miernom ohni varte približne pol hodiny. Počas varenia ich rozpučte pučidlom na zemiaky, aby pustili všetku šťavu.
Následne zmes preceďte cez sito, aby ste ju zbavili šupiek a jadierok. Hroznovú šťavu potom vlejte späť do hrnca a pridajte k nej vanilínový cukor, šťavu z jedného citróna a super želírovací cukor.
Za stáleho miešania priveďte všetko spolu do varu a miešajte aspoň 5 minút.
Po uplynutí uvedeného času dajte na tanier 1 čajovú lyžičku hotového hroznového džemu. Ak po chvíli stuhne, môžete ho plniť do fliaš. Pokiaľ nie, pridajte 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej a ešte chvíľu povarte.
Džem plňte do vopred vysterilizovaných fliaš, hneď zatvorte, otočte hore dnom, prikryte utierkou a nechajte vychladnúť. Následne ho skladujte v špajze a po otvorení držte v chladničke.

Tip na článok

Recept na rýchly egrešový sirup

Ako si pripraviť výborný domáci egrešový sirup.

Prečítať