Recept na linecké veľkonočné pečivo s kávovou náplňou

7. apríl 2025 Recepty | Kávové recepty | Veľkonočné recepty

Obsah článku

• Ingrediencie na linecké veľkonočné pečivo s kávovou náplňou
• Ako pripraviť linecké veľkonočné koláčiky s kávovou náplňou?
• Tipy na prípravu lineckých koláčikov
• Ako skladovať linecké veľkonočné pečivo?
• Akými inými plnkami možno linecké veľkonočné pečivo naplniť?

Veľkonočné linecké pečivo patrí medzi klasiku, ktorá nechýba na žiadnom sviatočnom stole. Krehké kakaové cesto, voňavé espresso a krásna veľkonočná dekorácia – to všetko robí z tohto múčnika dokonalú pochúťku na sviatočné chvíle. Vyskúšajte jednoduchý recept a prekvapte svojich blízkych.

Ingrediencie na linecké veľkonočné pečivo s kávovou náplňou

Počet porcií: 25 – 30 kusov
Dĺžka prípravy: 20 minút
Dĺžka pečenia: 7 – 8 minút

Na linecké veľkonočné koláčiky

• 250 gramov masla izbovej teploty
• 120 gramov práškového cukru
• 330 gramov hladkej múky
• 1 polievková lyžica kakaa holandského typu
• 1 čajová lyžička mletej Popradskej kávy Crema espresso
• pol čajovej lyžičky mletej vanilky
• kôra z bio citróna
• 4 žĺtky

Na kávovú plnku

• 2 polievkové lyžice espressa Popradskej kávy Crema espresso
• 150 gramov práškového cukru

Na ozdobenie

• 1 lyžica espressa Popradskej kávy Crema espresso
• pol lyžice kakaa holandského typu

Ako pripraviť linecké veľkonočné koláčiky s kávovou náplňou?

1. Všetky suroviny na cesto vložte do misy kuchynského robota a nechajte vypracovať hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a odložte do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne však na noc.
2. Potom cesto rozvaľkajte a vykrojte z neho rôzne jarné alebo veľkonočné tvary, napríklad vajíčka, kvietky, sliepočky alebo zajkov.
3. Povykrajované tvary poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 7 – 8 minút a po upečení nechajte vychladnúť na plechu.
4. Na polevu vymiešajte pripravené espresso s cukrom. Hmotu preložte do cukrárenského vrecka, odstrihnite špičku a naneste na pečivo.
5. V miske zmiešajte espresso s kakaom a pomocou štetca pospájané sušienky poprskajte. Nechajte zaschnúť a môžete podávať.

Tipy na prípravu lineckých koláčikov

Kvalitné suroviny sú základ
Použite jemnú hladkú múku (ideálne typu 00), aby bolo cesto krehké. V recepte musí byť kvalitné aj maslo, ktoré by malo mať obsah tuku aspoň 82 % a byť zmäknuté.

Správna príprava cesta
Nemieste cesto príliš dlho, aby sa nezohrialo a nebolo po upečení tvrdé.

Presné vykrajovanie a pečenie
Cesto vyvaľkajte na hrúbku 3 – 4 mm, aby boli koláčiky rovnomerné.

Ako skladovať linecké veľkonočné pečivo?

Linecké veľkonočné pečivo je najlepšie skladovať v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Ak ho necháte odležať aspoň jeden až dva dni, krásne zmäkne, chute sa prepoja a bude ešte lahodnejšie.

Ak si chcete pečenie uľahčiť, môžete si cesto pripraviť vopred a zamraziť ho. Stačí ho zabaliť do uzatvárateľného vrecka, aby nevyschlo a neabsorbovalo pachy z mrazničky. Pred použitím ho treba nechať pomaly rozmraziť v chladničke a môžete ho spracovať rovnako ako čerstvé.

Tip na článok

Kávové linecké pečivo, ktoré nesmie chýbať na vašom sviatočnom stole

Prečítať

Akými inými plnkami možno linecké veľkonočné pečivo naplniť?

Okrem klasického džemu skúste použiť čokoládovú ganache, karamelový krém, citrónový curd či orechovú alebo pistáciovú nátierku. Skvelou voľbou je aj mascarpone krém alebo jemná kokosová plnka.

K tejto sladkej pochúťke sa výborne hodí ovocný čaj s jemnou kyslosťou, ako je malinový, prípadne čierny čaj s kvapkou mlieka, ktorý dezertu dodá elegantnú harmóniu chutí.

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali