Jednoduchý recept na domáci kávový likér

11. jún 2024 Recepty | Kávové recepty | Videoblog | Videorecepty

Obsah článku

• Čo je to kávový likér?
• Odkiaľ pochádza kávový likér?
• Čo na prípravu kávového likéru potrebujete?
• Postup prípravy kávového likéru
• Využitie kávového likéru
• Tipy na záver

Príprava domáceho kávového likéru je skvelý spôsob, ako si vytvoriť vlastný lahodný nápoj, ktorý môžete podávať pri rôznych príležitostiach či ho darovať ako originálny darček. Ponúkame vám osvedčený recept, ktorý hravo zvládnete.

Čo je to kávový likér?

Kávový likér je alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába z kvalitnej kávy, alkoholu (zvyčajne rumu alebo vodky), cukru. Niekedy aj ďalších ingrediencií, ako sú vanilka alebo rôzne koreniny. Má bohatú a intenzívnu kávovú chuť, ktorá je sladká a jemná.

Odkiaľ pochádza kávový likér?

Podľa historických záznamov bol prvý kávový likér vyrobený začiatkom 17. storočia francúzskym mníchom Frèrem Davidom. Vytvorený bol na to, aby zachoval chuť kávy. Kombinoval kávové zrná, cukor a destiláty, čím vznikol chutný a voňavý nápoj, ktorý bol mnoho rokov držaný v tajnosti.

Až v 19. storočí začali európske krajiny, ako napríklad Taliansko a Francúzsko, vyrábať vlastné verzie kávových likérov. To viedlo k tomu, že sa jeho výroba a spotreba rozšírila po celom svete.

Okrem Európy zohral kávový likér svoju úlohu aj v histórii Mexika. Kahlua, jeden z najpopulárnejších kávových likérov na svete, bol prvýkrát vyrobený v roku 1936 vo Veracruz v Mexiku a rýchlo sa stal základom mexickej kuchyne a kultúry.

Tip na článok

Recept na vynikajúci domáci vaječný likér zo Salka

Prečítať

Čo na prípravu kávového likéru potrebujete?

• 1 kondenzované mlieko
• 50 mililitrov smotany
• 250 ml plnotučného mlieka
• 300 ml Popradskej kávy COLOMBIA espresso
• 1 vanilkový cukor
• 1 PL hnedého cukru
• 500 ml rumu

Postup prípravy kávového likéru

1. Pripravte si veľkú šálku Popradskej kávy COLOMBIA espresso.
2. Následne vo veľkom hrnci zmiešajte kondenzované mlieko, smotanu, plnotučné mlieko, pridajte vanilkový a hnedý cukor.
3. Všetko zahrejte na strednom ohni a neustále miešajte, aby sa cukor rozpustil. Dávajte pozor, aby sa zmes neprevarila. Udržujte ju tesne pred bodom varu.
4. Do mliečnej zmesi pridajte pripravenú kávu. Potom ju v hrnci neustále miešajte.
5. Približne po 5 minútach pomaly pridajte rum a odstavte.
6. Hotový likér nalejte do fľaše a dajte do chladničky odležať aspoň na 24 hodín. Likér uchovávajte v chlade, v ktorom vydrží aj niekoľko dní.

Využitie kávového likéru

Kávový likér je všestranný a lahodný alkoholický nápoj, ktorý si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi. Či už ho radšej pijete samostatne, alebo si ho pridávate do kávy, kokteilov, určite ulahodí vašim chuťovým pohárikom. Kávový likér je tiež často súčasťou dezertov alebo si ho môžete počas horúcich letných dní pridať k zmrzline.

Tipy na záver

• Pri zahrievaní zmesi dávajte pozor, aby sa vám mlieko so surovinami nezrazilo.
• Pri príprave kávového likéru môžete experimentovať s pridaním ďalších surovín, ako sú škorica, kardamóm alebo muškátový oriešok.
• Kávový likér podávajte vychladený s ľadom, alebo ako súčasť koktailov. Skvele sa hodí aj na dochutenie dezertov alebo kávových nápojov.
• Pri podávaní môžete kávový likér ozdobiť celou alebo mletou škoricou.

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali