Recept na kávovú zmrzlinu

12. júl 2024 Recepty | Kávové recepty | Videoblog | Videorecepty

Obsah článku

• Ingrediencie na kávovú zmrzlinu
• Postup prípravy kávovej zmrzliny
• Tipy na prípravu kávovej zmrzliny
• Iné možnosti prípravy kávovej zmrzliny
• Kávová zmrzlina v zmrzlinovači
• Kávová zmrzlina so salkom
• Kávová zmrzlina s mascarpone

Počas horúcich letných mesiacov, keď hľadáte spôsoby, ako si vychutnať kávu inak než horúcu, je kávová zmrzlina ideálne riešenie. Tento lahodný dezert nie je len osviežujúci, ale vás aj nabudí. Inšpirujte sa naším receptom a vychutnajte si v každej lyžičke intenzívnu chuť kávy.

Ingrediencie na kávovú zmrzlinu

• 20 gramov jemne zomletej Popradskej kávy COLOMBIA espresso
• 2 žĺtky
• 10 gramov kukuričného škrobu
• 80 gramov cukru skaramelizovaného
• 80 gramov cukru do kávy
• 0,5 litra mlieka

Postup prípravy kávovej zmrzliny

1. Pripravte si zalievanú kávu a preceďte ju cez jemné sitko alebo filtračný papier, aby ste odstránili kávovú usadeninu.
2. V miske vyšľahajte žĺtky s kukuričným škrobom a prilejte ich k už vychladnutej káve. K zmesi pomaly pridajte cukor a mlieko, stále miešajte, aby sa vám suroviny nezrazili.
3. V malom hrnci nechajte cukor skaramelizovať a prilejte k nemu kávovú zmes. Na miernom ohni za neustáleho miešania všetko prevarte.
4. Hotovú zmes na zmrzlinu prelejte do nádoby a nechajte vychladnúť. Následne ju vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne cez noc, aby bola úplne studená.
5. Keď zmrzlina dosiahne vami požadovanú konzistenciu, môžete ju servírovať. Pre dokonalý zážitok ju môžete podávať so šľahačkou, kúskami čokolády či kakaom.

Tipy na prípravu kávovej zmrzliny

• Kvalita kávy má veľký vplyv na výslednú chuť zmrzliny. Preto použite kvalitnú kávu alebo espresso, aby ste dosiahli intenzívnu a bohatú kávovú chuť.
• Ak používate instantnú kávu, dôkladne ju rozmiešajte, aby sa úplne rozpustila a nezostali v nej žiadne hrudky.
• Ak máte zmrzlinovač, použite ho. Pomôže vám dosiahnuť hladkú a krémovú konzistenciu tým, že zmes neustále mieša a mrazí zároveň. Ak ho nemáte, počas mrazenia pravidelne zmrzlinu miešajte, aby ste predišli tvorbe ľadových kryštálov.
• Zmrzlinu skladujte v dobre uzavretej nádobe. Zabránite tak napáchnutiu zmrzliny pachom z mrazničky. Pred podávaním ju nechajte trochu pri izbovej teplote zmäknúť, aby sa ľahšie naberala.

Tip na článok

Recept na domácu kávovú zmrzlinu

Osviežujúca lahôdka: Ako si pripraviť kávovú zmrzlinu priamo doma.

Prečítať

Iné možnosti prípravy kávovej zmrzliny

Kávová zmrzlina v zmrzlinovači

Príprava kávovej zmrzliny v zmrzlinovači je naozaj jednoduchá. Stačí, ak budete postupovať podľa postupu vyššie. Po 2 hodinách odstátia ju dajte do zmrzlinovača a postupujte podľa pokynov výrobcu. Proces zvyčajne trvá 20 až 30 minút. Následne ju nechajte stuhnúť v mrazničke aspoň na 1 hodinu pred podávaním.

Kávová zmrzlina so salkom

Potrebné suroviny

• 1 šálka jemne zomletej Popradskej kávy COLOMBIA espresso
• 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
• 2 šálky smotany na šľahanie
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Postup prípravy kávovej zmrzliny so salkom

• Pripravte si šálku silnej kávy a nechajte ju vychladnúť. V miske poriadne zmiešajte studenú kávu, sladené kondenzované mlieko a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
• V ďalšej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie a jemne ju vmiešajte do zmesi s kávou.
• Následne prelejte zmes do nádoby vhodnej na mrazenie a zakryte ju. Nechajte v mrazničke najmenej 4 hodiny, ideálne cez noc, kým zmrzlina úplne stuhne.

Kávová zmrzlina s mascarpone

Potrebné suroviny

• 3 vajíčka
• 500 gramov mascarpone
• 120 gramov trstinového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• dvojité espresso

Postup prípravy zmrzliny s mascarpone

• Vajcia s cukrom vyšľahajte pomocou mixéru v miske, kým nevznikne penová zmes. Pridajte mascarpone, vanilkový extrakt a espresso. Všetko ručne a dôkladne dohladka vymiešajte.
• Vytvorenú zmes nalejte do formy, v ktorej dáte zmrzlinu do mrazničky. Nechajte ju tam minimálne 6 hodín, kým poriadne nestuhne.

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali