Recept na vynikajúci domáci vaječný likér zo Salka

11. máj 2023 Recepty | Vianočné recepty

Obsah článku

• Čo na vaječný likér potrebujete?
• Kde všade viete vaječný likér použiť?
• Postup prípravy vaječného likéru

Vaječný likér patrí medzi klasické nápoje na nejednom sviatočnom stole. Hoci si ho viete kúpiť v obchode, najlepší vaječný likér bude aj tak ten, ktorý si sami urobíte. Vyskúšajte náš recept, podľa ktorého sa vám určite podarí.

Čo na vaječný likér potrebujete?

• 500 ml rumu
• 1 kondenzované mlieko
• 4 kusy vaječných žĺtkov
• 1 balenie vanilkového cukru
• škoricu na dozdobenie

Tip: Ak vám rum nechutí, použiť môžete aj iný druh alkoholu, napríklad vodku alebo whiskey.

Kde všade viete vaječný likér použiť?

Domáci vaječný likér je nielen skvelý na posedenie s priateľmi či rodinou, ale aj ako darček. Nalejte ho do peknej fľaše, pripevnite na ňu drevenú menovku s originálnym venovaním a ručne vyrobený darček máte na svete. Využiť ho môžete tiež do koláčov. Hodí sa napríklad ako náplň do nepečených osích hniezd (úľov). Po zohriatí si z neho môžete pripraviť nápoj podobný talianskemu bombardinu. Stačí, keď zohriaty vaječný likér pri podávaní dozdobíte šľahačkou.

Doma pripravený vaječný likér môžete použiť aj na prípravu alžírskej kávy. Kombinácia kávy a vaječného likéru prináša sladkú, krémovu chuť a tento nápoj vám poskytne nový zážitok, ktorý ocenia všetci milovníci chutí.

Postup prípravy vaječného likéru

1. Pomocou mixéru vyšľahajte nad parou žĺtky spolu s vanilkovým cukrom do peny.
2. Nechajte vychladnúť.
3. Po vychladnutí pridajte kondenzované mlieko a šľahajte, kým sa všetky suroviny nespoja.
4. Rum prilievajte podľa toho, aký hustý vaječný likér uprednostňujete. Platí, že čím viac rumu prilejete, tým redší nápoj bude.
5. Celú zmes už len ručne premiešajte a cez sitko a lievik nalejte do pripravenej fľaše.

Vaječný likér uchovávajte v chlade, v ktorom vydrží aj niekoľko dní. Dávajte si pozor, čím dlhšie tam je, tým viac stuhne. Preto pripravte len také množstvo vaječného likéru, ktoré viete, že vypijete.

Tip: Pri podávaní môžete vaječný likér ozdobiť celou alebo mletou škoricou.

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali