Recept na jednoduchý domáci medovkový sirup

13. júl 2023 Domáce sirupy

Obsah článku

• Účinky medovkového sirupu
• Čo na medovkový sirup potrebujete
• Ako si pripraviť medovkový sirup

Medovkový sirup má všestranné využitie. V zime si ho môžete pridať ako sladidlo do čajov, v lete je zase vynikajúci na dochutenie limonád. Okrem skvelej chuti má na naše telo aj blahodarné účinky. Postupujte podľa nášho receptu na domáci medovkový sirup a pripravte si tento chutný všeliek.

Účinky medovkového sirupu

Medovka lekárska (Melissa officinalis) obsahuje viac než sto zdraviu prospešných chemických látok ako vitamín C, B, fenolové kyseliny či flavonoidy – antioxidanty. Okrem nich aj esenciálne oleje citronellal a citral, ktoré jej dodávajú nezameniteľnú citrónovú vôňu. Účinky medovkového sirupu poznali už aj naši predkovia. Je známe, že medovka:

• upokojuje nervový systém,
• pomáha pri nespavosti,
• znižuje stres,
• uvoľňuje kŕče,
• podporuje imunitný systém,
• zlepšuje pamäť,
• pomáha pri ťažkostiach s trávením a mnoho iného.

Ak chcete vedieť, aké ďalšie účinky má medovka lekárska, prečítajte si náš článok.

Čo na medovkový sirup potrebujete

• 20 až 30 stoniek medovky lekárskej (čím viac, tým lepšie)
• 1,5 l vody
• 1 kg cukru
• 2,5 ČL citrodeka
• 1 citrón

Tip: Medovku zbierajte tesne pred kvitnutím, pretože vtedy listy obsahujú najviac aromatických látok. Ideálne obdobie na zber je jún a júl.

Ako si pripraviť medovkový sirup

1. Vodu prevarte a nechajte vychladnúť.
2. Natrhané listy medovky zľahka umyte a potom ich zalejte prevarenou studenou vodou.
3. Pridajte na kolieska nakrájaný bio citrón a nechajte na chladnom mieste do druhého dňa lúhovať (macerovať).
4. Na ďalší deň to cez sitko preceďte a výluh zohrejte na miernom ohni.
5. Za občasného premiešania pridajte cukor a citrodeko. Miešajte dovtedy, až kým sa cukor nerozpustí.
6. Medovkový sirup varte ešte približne 15 minút. Keď sa uvarí, prelejte ho do predpripravených sterilizovaných fliaš a otočte ich hore dnom.
7. Vychladený medovkový sirup skladujte v chladnej a tmavej miestnosti.

Ohodnotiť recept

Ďakujeme za váš hlas

Už ste hlasovali